بررسی الگوی مصرف و مرز ناامنی غذایی خانوارهای روستایی استان گیلان

نویسنده

  • جعفر عزیزی دانشیار گروه مدیریت کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد رشت
چکیده مقاله:

در این پژوهش ضمن برآورد خط فقر غذایی برای مناطق روستایی استان گیلان با استفاده از اطلاعات درآمد و هزینه خانوارهای روستایی در سال 1392 شاخص­های ناامنی غذایی ارائه شده­است. به منظور دسترسی به این هدف ابتدا با استفاده از مدل سیستم تقاضای تقریباً ایده­آل، الگوی مصرفی روستایی بررسی شد.گروه­های مورد مطالعه شامل آرد، رشته، غلات، نان و فرآورده­های آن، انواع گوشت، لبنیات و تخم­مرغ، روغن­ها و چربی­ها، میوه­ها و سبزی­ها، خشکبار و حبوبات، قند و شکر و ادویه، چاشنی­ها، نوشابه­ها و دخانیات می­باشند. خط فقر برابر با 1755337 ریال در ماه به ازاء هر فرد در نظر گرفته­شد. بر طبق معیار فوق حدود 33/34 درصد از افراد خانوارهای روستایی منتخب استان گیلان در زیر خط فقر قرار دارند. بر اساس نتایج به­دست­آمده شکاف فقر مقدار عددی 7/15 را نشان می­دهد که نشان­دهنده میزان اعتبارات لازم برای ریشه کنی فقر می­باشد که با مطالعه مقدار کشش های درآمدی و قیمتی به­دست آمده بیانگر این واقعیت است که خانوارهای فقیر فقط سهم کوچکی از افزایش درآمدشان را به خرید کالاهای خوراکی اختصاص می­دهند در نتیجه از بین بردن فقر غذایی مشکل و پر هزینه تر خواهد­بود.

برای دانلود باید عضویت طلایی داشته باشید

برای دانلود متن کامل این مقاله و بیش از 32 میلیون مقاله دیگر ابتدا ثبت نام کنید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

فرهنگ و دانش تغذیه‌ای و ارتباط آن با ناامنی غذایی در خانوارهای روستایی شهرستان کرمانشاه

امنیت غذایی، از عناصر اصلی سلامت فکری و روانی و جسمی افراد جامعه و سنگ‌بنای جامعه توسعه‌یافته است. این در حالی است که ناامنی غذایی به‌عنوان مسئله‌ای جدی، به‌ویژه در کشورهای کمترتوسعه‌یافته و درحال‌توسعه مطرح است. در تعاریف امنیت غذایی، به وجود غذا و دسترسی فیزیکی و اقتصادی به غذا و پایداری مصرف غذا توجه شده است؛ اما به‌نظر می‌رسد عواملی فراتر از این چهارچوب، بر امنیت غذایی اثر می‌گذارد. ناامنی ...

متن کامل

بررسی سریع ناامنی غذایی در خانوارهای ساکن شهر کرج

مقدمه:اندازه ­گیری ناامنی غذایی به دلیل ماهیت چندبُعدی آن چالشی همیشگی برای پژوهش­گران بوده است. هدف: مطالعه حاضر با هدف بررسی سریع ناامنی غذایی خانوارهای شهر کرج انجام شد. مواد و روش ­ها: در این مطالعه توصیفی- تحلیلی به صورت مقطعی، 677 خانوار از بخش ­های مختلف کرج در سال 1395 با روش نمونه ­گیری خوشه ­ای چندمرحله­ ای انتخاب شدند. اطلاعات مرتبط با رفتارهای غذایی با استفاده از پرسش ­نامه بسامد خو...

متن کامل

بررسی الگوی مصرف کالاهای خوراکی خانوارهای شهری استان سیستان و بلوچستان با رویکرد امنیت غذایی

با توجه به افزایش روزافزون شهرنشینی و وابستگی خانوارهای شهری به مصرف موادغذایی، امنیت غذایی خانوارهای شهری از اهمیت زیادی برخودار است. از طرفی مساله­ی امنیت غذایی همواره در استان سیستان و بلوچستان که جزء مناطق محروم کشور محسوب می‌شود، اهمیت بسیاری دارد. لذا در این مطالعه با استفاده از داده‌های بودجه و هزینه­ی خانوارهای استان سیستان و بلوچستان در سال 1390 الگوی مصرف مواد غذایی در این استان بررسی...

متن کامل

بررسی سنجش وضعیت ناامنی غذایی خانوارهای شهرستان باوی

ناامنی­­غذایی از مقوله­هایی است که تأثیر جدی بر وضعیت تغذیه افراد جامعه به­جای می­گذارد. ناامنی غذایی و گرسنگی، تبعات جسمی، روانی، اجتماعی و اقتصادی بسیاری به همراه دارد. تأمین امنیت­غذایی جامعه یکی از اهداف کلان برنامه­ریزی‌های توسعه اقتصادی اجتماعی است. هدف اصلی مطالعه حاضر سنجش میزان سطوح ناامنی غذایی در شهرستان باوی از توابع استان خوزستان بود. مطالعه حاضر پژوهشی پیمایشی و از نوع توصیفی مقطع...

متن کامل

تحلیل اثر ریسک‏ های معیشتی بر ناامنی غذایی در خانوارهای روستایی شهرستان دیواندره

هدف کلی این پژوهش، بررسی اثر ریسک‏های معیشتی بر ناامنی غذایی خانوارهای روستایی بود. این تحقیق از نظر ماهیت از نوع تحقیقات کمی، با توجه به هدف کاربردی، از لحاظ گردآوری داده‏ ها جزء تحقیقات توصیفی از نوع همبستگی است. جامعه آماری تحقیق شامل سرپرست خانوارهای‏ روستایی کشاورزان کوچک‌مقیاس در روستاهای شهرستان دیواندره بود (N= 10099). با استفاده از جدول کرجسی و مورگان تعداد 375 نفر از آن‏ ها با روش نمو...

متن کامل

بررسی الگوی مصرف کالاهای خوراکی خانوارهای شهری استان سیستان و بلوچستان با رویکرد امنیت غذایی

با توجه به افزایش روزافزون شهرنشینی و وابستگی خانوارهای شهری به مصرف موادغذایی، امنیت غذایی خانوارهای شهری از اهمیت زیادی برخودار است. از طرفی مساله­ی امنیت غذایی همواره در استان سیستان و بلوچستان که جزء مناطق محروم کشور محسوب می شود، اهمیت بسیاری دارد. لذا در این مطالعه با استفاده از داده های بودجه و هزینه­ی خانوارهای استان سیستان و بلوچستان در سال 1390 الگوی مصرف مواد غذایی در این استان بررسی...

متن کامل

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده

{@ msg_add @}


عنوان ژورنال

دوره 4  شماره 8

صفحات  35- 50

تاریخ انتشار 2017-08-23

با دنبال کردن یک ژورنال هنگامی که شماره جدید این ژورنال منتشر می شود به شما از طریق ایمیل اطلاع داده می شود.

کلمات کلیدی

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com

copyright © 2015-2023